41: No sin dieta

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Bienvenidas y bienvenidos a NTJ o No Tenemos Jefe, el podcast donde hablamos de emprender con valores o de cómo llevar una dieta adecuada, ¡lo que nos dé la gana! Podemos ir de lo más técnico a lo más banal… si es que hablar de nuestra dieta es banal.

¿Y quiénes hacemos este podcast? Pues Alberto González, Adrià Tarrida, Roberto Aresena y un servidor, Valentí Acconcia, todos emprendedores que llevamos una dieta muy sanota (aunque a veces caiga un donut).

Empecemos con el tema de hoy que, como habéis podido comprobar, es la dieta que llevamos y como ésta afecta a nuestra productividad y nuestra salud.

Tengo que reconocerlo, siempre he comido bien pero nunca me había preocupado de la dieta hasta hacerme vegano. Y perdón por hablar del tema, este episodio no va de veganismo y no vamos a centrarnos en ello. Pero en esta introducción me gustaría explicar mi experiencia con esto de la dieta. Veremos que dieta debería implicar mucho más que hábitos alimenticios, nos lo explicará Rob. Pero hay que reconocer que para la mayoría de las personas, esto de la dieta tiene que ver con cuidar nuestra alimentación.

Y a eso vamos. Yo desde pequeño he comido bien porque mis padres han cuidado este aspecto. En casa siempre se ha comido fruta y verdura, también carne, pescado y lácteos de forma regular semanalmente. Sin dejar de lado nunca la fruta y la verdura. Eso es importante, porque cuando dejas de lado esa parte de la dieta alimenticia también dejas de lado parte de lo que somos como seres humanos. No hay que olvidar que empezamos como recolectores, no como cazadores. Comer carne cada día es como tener caza a diario, y eso hace miles de años no era viable.

Pero vaya, que ya me enrollo demasiado. A lo que iba. Resulta que aunque siempre he comido “de todo” (me hace gracia esa expresión, como si comiésemos insectos en occidente), nunca me había preocupado por lo que comía. Hasta, como os decía al principio, me hice vegano. Siendo vegetariano seguía más o menos con la misma dieta, simplemente quité de la ecuación la carne y el pescado. Pero cuando quitas carne, pescado, lácteos, miel y otros productos de origen animal, la cosa cambia. Te obligas a pensar en lo que estás comiendo porque has hecho un cambio radical en tu dieta. Y si lo haces bien, ningún problema, pero si te equivocas lo vas a notar.

Y la cosa ya toma una importancia crucial cuando eres padre y tienes que pensar en tu hija o tu hijo. Al final, lo que hace que te preocupes por la dieta alimenticia es que te das cuenta de que lo que comes afecta a tu rendimiento como organismo. Y, lo siento, tengo que decirlo, desde que llevo la dieta actual me siento estupendamente. A nivel de salud y a nivel productivo. Eso sí, hemos planificado nuestra dieta con cabeza y también haciendo pruebas y cambiando cosas que no funcionaban.

Pero vaya, creo que es el momento de que Roberto lidere la sección del episodio y nos de una masterclass sobre esto de la dieta. ¡Vamos con la sección!

¿Qué es esto de la dieta? ¿para qué sirve?

En el episodio de hoy, como Val ha resumido estupendamente, vamos a hablar de dieta. Pero a ver, antes de empezar, me gustaría hacer un par de aclaraciones importantes. Como creo que todo el mundo bien sabe, en este podcast somos tres veganos pero eso no va a hacer que el capítulo de hoy sea una absoluta pesadez para el bueno de Al. No, tranquilos. No vamos a pasarnos una hora hablando de dieta vegana. Sino, en concreto, sobre dieta, emprendimiento y no-code. Sí, no-code. Así que si te apetece enterarte que tiene que ver la dieta con todo esto, escúchalo hasta el final o mantente en el streaming porque va a ser interesante. 

Bueno, hecho el click hunger ¡vamos al lío!

Como siempre nos gusta hacer, me gustaría comentar el origen de la palabra dieta. Etimológicamente, dieta viene del griego diaeta (διαιτα) y, para ellos, hacía referencia a los hábitos de la vida en general. Es decir, no estamos hablando de que entendieran la dieta como referencia solo a nuestros hábitos alimenticios sino a todos nuestros hábitos dentro de nuestro estilo de vida. Vaya hacían referencia tanto a comer buenos alimentos como a tener actividad física o no consumir sustancias que podrían considerarse nocivas. 

Y quería hacer esta introducción porque creo que nos da bastante pie a darle el buen sentido a la palabra dieta. En los últimos años, esta se ha entendido como un régimen que solo tenemos que usar para adelgazar puntualmente o cuando no lo necesitemos, pero no debería ser así. Del mismo modo, que en su día con “No sin rutina”, Adrià nos explicó que llevar una rutina puede ser bueno para nosotros, hoy quiero dar los argumentos para que le demos la importancia a tener una buena dieta. 

¿Por qué es importante la dieta? ¿Y qué tiene que ver con emprender?

Seguramente, todos habéis escuchado alguna vez la frase “Somos lo que comemos”. Esta tiene su origen en Ludwig Feuerbach, filósofo humanista alemán. En concreto, Ludwig utilizó esta frase como crítica a la Iglesia Católica puesto que en la biblia menciona que el hombre solo necesita pan y agua. Pero Ludwig criticaba a esta con que se dejaran de menos discursos contra los pecados y recomendaran mejores alimentos porque “el humano es lo que come”. Del mismo modo, esta también se ha atribuido a Hipócrates o Shakespeare que defendían que la medicina del hombre era su alimentación. 

Y de aquí pasamos a un típico ejemplo. Imaginemos que tenemos un buen coche. Un buen Mercedes. Para cuidar el motor de este, lo más usual no es ir a poner gasolina low cost o de marcas de no muy buena calidad que van a fastidiar el motor en el largo plazo puesto que ya que nos hemos gastado nuestro dinero, intentaremos cuidarlo echando una gasolina que sepamos que tenga una calidad decente y, de este modo, tendremos menos averías y el coche perdurará más en el tiempo. Pues del mismo modo, la gasolina low cost rápida y que aportará energías rápidas al coche pero entorpecen al motor en el largo plazo, sería una hamburguesa del McDonalds y una buena gasolina que aportará fuerza y equilibrio a largo plazo en el motor, podría ser unos ricos garbanzos con espinacas. 

Sé que es un clásico ejemplo, pero con esto quiero llegar a la reflexión de ¿podemos dar lo mejor de nosotros mismos mientras emprendemos si no gozamos de nuestro mejor estado físico y mental? y, sobre todo, ¿habrá merecido la pena el camino—tanto si tenemos éxito como si no—si nos dejamos años de vida por el camino?

Por último, antes de pasar a contar como organizo yo mi dieta, quería hablar sobre un post de Nick Tasler que leí hace un tiempo y que relacionaba mucho la dieta con la estrategia. En concreto, planteaba tres puntos importantes que te aportan seguir una dieta y que pueden ayudarte mucho a tomar decisiones estratégicas para principalmente, como dice Michael Porter: “no centrarte en lo que hacer sino centrarte en lo que no hacer”: 

• Limitar el tamaño de tu plato. Como bien hacen los asiáticos, comer en un plato donde quepa tu ración exacta es una muy buena opción para ayudarte a comer lo justo en cada comida y no pasarte y crear una autodisciplina sin darte cuenta a la hora de comer. En nuestra estrategia, del mismo modo, es importante centrarnos solo en disparar a un número concreto de prioridades. Ejemplo de ello: centrarnos en cuatro prioridades al año y, por tanto, solo en una única prioridad por trimestre. 
• Prometerlo para más tarde. De este modo, con aquellas cosas deliciosas que nos pueden apetecer comer, una buena opción es no decirte que no lo vas a comer sino que lo harás más tarde. En este caso, no es que no vayas a hacerlo pero te ayudará a centrarte en lo importante y aquello que más te apetece lo harás, pero cuando acabes tus principales prioridades. 
• Rodéate de comedores saludables. Este punto tiene mucho que ver con los side-projects y la gente que te rodea. Si te rodeas de malas dietas, seguramente acabarás teniendo una mala dieta, por el contrario, si te rodeas de gente con dietas estables problablemente lo tuya también lo sea. Dos conclusiones: 
  • Qué puede aportar un sideproject
  • Ten cuidado en no tener un overweight de side-projects.

Como organizo mi dieta

No sé si alguno se acuerda pero en el pasado episodio sobre sideprojects, os comenté que estaba preparando un pequeño proyecto No-Code sobre un Notion que utilizo para organizar mi dieta vegana. Bien, pues aquí vamos con la última parte de la sección de hoy. Llegamos al colofón. A la parte del No-Code. 

Para hacer una breve introducción para quién no lo sepa, el movimiento de No-Code consiste en un grupo de plataformas que dan la posibilidad de crear webs, eCommerce o poco a poco casi lo que nos dé la gana sin necesidad de saber código. Una de las más famosas dentro de este movimiento es Notion.  Una herramienta de gestión de bloques que te permite hacer maravillas. 

De por sí, tengo una manía con la organización. Desde hace 7 años, tengo todo mi vida digital organizada en Drive pero en el último año he empezado a darle caña a Notion,y, la verdad, que diría sin dudarlo que esta herramienta va a acaparar bastante mercado en los próximos años. 

En concreto, el tema de organizar mi dieta de una forma más eficiente en mi caso se produjo por varios factores: 

• Cuando me hice vegano, además de sentirme con más energía el primer efecto que noté es que dejé de sufrir dermatitis y migrañas. Es decir, cuando cambié mi dieta me dí más cuenta que nunca que “Somos lo que comemos” y mientras he estado emprendiendo, no sabéis lo que me ha ayudado esto. Y además me he quitado varios problemas de encima que padecía constantemente y no había forma de acabar con ellos. 
• También a consecuencia de esto, cuando he hecho recetas veganas para amigos que han venido a casa, habitualmente les han gustado mucho y luego me han estado pidiendo la receta. Pues bien, me estoy cansando de escribir tantos mensajes o de ir búscandolas en Google Keep. Necesitaba una base de datos que me sirviera tanto a mi como para poder compartir mis recetas con cualquiera que me lo pidiera. 
• A mí, no me cuesta comer bien en absoluto, lo que me cuesta (como creo que a todo el mundo) son dos cosas
  • Tener tiempo para preparar la comida
  • Saber qué comer cada día

Y evidentemente, organizar tu dieta y esta base de datos os aseguro que ayuda una auténtica barbaridad a conseguirlo.

Aquí os dejamos el enlace a Notion para que podáis verlo en primicia.

¡A por el debate!

Debate y preguntas

Preguntas de la audiencia:

Hola, les escribe Claus Narr Rubio de Chile, estoy desarrollando un emprendimiento digital y me aparecen varias interrogantes al momento de ir avanzando en este trayecto:

– ¿El estilo de vida va asociado a lo que se cobra por cada producto?.

– ¿Qué hacer cuando la competencia ofrece valores más económicos (casi no rentables) a fin de no tener competencia?.

– Cuáles son los consejos principales para hacer un emprendimiento positivo o quizá tener la menor cantidad de fallos?

• ¿Le dáis importancia a vuestra dieta? ¿Os gusta probar cosas nuevas?
• ¿Os organizáis de alguna forma vuestra dieta?
• ¿Dónde os informáis para tomar decisiones sobre vuestra dieta?
  • http://noodle.es/ 

Enlaces

• Grabamos en directo en Twitch: notenemosjefe.com/directo
• Huel: https://eu.huel.com/ 
• All Plants: https://allplants.com/ 
• Wetaca: https://wetaca.com/ 

Cierre

Gracias por estar ahí, al otro lado del micro. Nos despedimos hasta el miércoles que viene a las 12:12 horas. Aunque nos podéis escuchar cuando os dé la gana, que para eso esto es un podcast.

¡Hasta el miércoles que viene, os deseamos muy buenas y creativas jornadas!